Définitions
La meilleure pierre de construction est le calcaire grossier du Lutétien, épais de 15 à 25 m, il a fourni des pierres de construction depuis l''époque romaine. La craie a été largement utilisée au Moyen-Age au moment de l''essor de l''architecture gothique, dans la construction des cathédrales d''Amiens et de Beauvais, par exemple.